Кружевной свадебный торт

Необычное и нежное украшение – кружевной торт на свадьбу

Десерты украшают по-разному, но среди всего многообразия можно выделить особые идеи, которые восхитят если и не всех гостей на торжестве, то уж точно большинство из них. Кружевной торт на свадьбу – одна из них. Он легкий и нежный.

Изготовить такие украшения для десерта могут и профессиональные кондитеры и сами будущие молодожены, поэтому остается только выбрать подходящий дизайн.

Зачем делают десерт

В заключение банкета по случаю бракосочетания устраивают чаепитие, для которого непременно необходим десерт. Все гости достаточно расслаблены, поскольку все тосты и поздравления прозвучали, а подарки покоятся в общей куче. В этот момент в зал под торжественную музыку вносят его – большой, красивый торт с кружевным украшением, который даже немного жалко есть. Молодожены разрезают десерт на порционные кусочки и раздают всем гостям, а официанты разносят чай.

Эта традиция существует уже четыре столетия, и пока от нее не собираются отказываться. Раньше молодожены угощали своих родных и друзей на свадьбе выпечкой, но затем один предприимчивый француз создал первый свадебный шедевр. С тех пор кондитеры соревнуются в мастерстве изготовления тортов, удивляя результатом и виновников торжества, и их гостей. Любой десерт для свадьбы делается вручную от начала и до конца, поэтому в каждом случае получается индивидуальный дизайн.

Современные кондитерские техники позволяют создавать уникальные торты с кружевными краями и оригинальным оформлением. Вне зависимости от того, делается ли десерт для классического торжества или же для стилизованной свадьбы, украшения можно сделать любого цвета и формы. Все зависит только от фантазии будущих молодоженов и умений мастера.

Традиция угощения гостей свадебным тортом несет в себе символическое значение. Этот этап банкета по случаю бракосочетания заключительный, а, как известно, на любом мероприятии лучше всего запоминается начало и конец. «Вкусное» завершение вечера сулит молодоженам не менее сладкую и благополучную совместную жизнь. Считается, что съедая кусочек, друзья и родственники желают новоиспеченным супругам семейного счастья, достатка и процветания.

Интересно! Другие оригинальные торты вы найдете в этой статье. А вот здесь – 18 вариантов, чем можно заменить десерт.

Особенности

Для банкета по случаю бракосочетания чаще всего делают многоярусный торт. В сочетании с кружевным украшением такой десерт смотрится богато и романтично, при этом не обязательно использовать обилие других элементов декора. Достаточно добавить еще несколько деталей, например, готовые свадебные фигурки жениха и невесты или живые либо съедобные цветы.

В качестве основы украшения кружевного торта на свадьбу лучше всего подходит мастика. Это съедобная пластичная масса, из которой можно вылепить любые детали для оформления кондитерских изделий.

Если раскатать мастику тонким слоем, то образовавшимся пластом получится удачно обтянуть стопку коржей, пропитанных начинкой. Если все сделать правильно, края торта получаются идеально ровными, и на них легко прикрепляются кружевные узоры.

Есть несколько вариантов изготовления ажурного орнамента на поверхности десерта.

  1. Вручную. Для создания кружева используют шоколадную глазурь или сахарно-белковую массу (айсинг). Выбранный состав помещается в кондитерский мешок или шприц, подготавливается желаемый узор, нарисованный на обычной бумаге. Поверх него кладется чистая калька, и на ней глазурью или айсингом обводятся контуры узора. Когда масса застынет, ее отделяют от кальки и помещают на торт. Таким способом изготавливаются отдельные украшения, которые займут место на верхушке десерта (цветы, бабочки, птицы).
  2. Силиконовая форма. Для этого способа понадобится мастика или айсинг. В подготовленную форму, немного смазанную маслом без запаха или присыпанную крахмалом, помещается выбранная масса, а сверху прокатывается скалкой, и излишки пасты срезаются. Готовое кружево легко отсоединяется от формы.
  3. Силиконовый коврик. В кондитерском магазине продаются коврики, на которых сделан оттиск кружева. Мастика раскатывается для обтяжки, затем помещается на коврик и прокатывается скалкой. В результате получается рельефный узор, а дополнительный декор не требуется.
  4. Готовое кружево. В магазинах для кондитеров продаются уже готовые кружевные элементы, остается только выбрать и купить понравившийся.
Читать еще:  Сценарий никелевой свадьбы

Что касается начинки, то торт может быть любым, жених и невеста могут сделать выбор на основе личных предпочтений. Среди самых популярных вариантов можно отметить йогуртовый крем, «Сникерс» и суфле «Три шоколада». Следует тщательно выбирать начинку только в том случае, если обтяжка главного угощения будет мастичной. Чтобы она не растаяла, нужно выбирать плотный крем на основе масла, белка или шоколада.

Внимание! Кружевной торт подойдет для классической свадьбы, особенно если в наряде невесты присутствуют ажурные элементы.

Такой десерт подойдет и для некоторых стилизованных свадеб, например, для тематики ретро, винтаж, шебби-шик и Шанель. Кружево подчеркнет элегантную атмосферу, царящую на таких торжествах.

Варианты украшения

Торт с кружевным оформлением в тренде на протяжении нескольких лет, и мода на такой вариант десерта не стихает. Кондитерам удается каждый раз создавать уникальный декор, подчеркивающий атмосферу на свадьбе. Существуют следующие варианты оформления праздничного торта кружевом:

  • обтяжка всей поверхности пастой с оттиском ажурного узора;
  • закрепление по краям каждого яруса тонкой кружевной ленты;
  • кружевные фигурки – банты, бабочки, цветы, помещенные на верхушке;
  • ажурный узор, ниспадающий каскадом по боковому краю десерта.

Некоторые кондитеры используют не съедобное кружево, а обычную ткань или пекарскую бумагу, не желая тратить время на создание ажурных переплетений. Такой вариант обойдется будущим молодоженами дешевле, но эффект будет уже не таким необычным.

Если у жениха и невесты ограниченный бюджет, они могут заказать у мастера только основу для торта, а кружева изготовить самостоятельно, несколько раз потренировавшись.

Какой цвет выбрать

Особое внимание уделяется цветовому оформлению кружевного торта. Самый распространенный вариант – белый, кремовый, персиковый или розовый оттенок ажурного орнамента.

Такое кружево выглядит, как настоящее, и гости не сразу понимают, что оно все-таки съедобное. Основа в этом случае может быть любого цвета.

Оригинально смотрится черно-белая цветовая гамма. В этом случае основа должна быть идеально гладкой, поскольку из-за контраста будут видны все погрешности, поэтому лучше использовать мастичную обтяжку.

Белый торт с тонким черным кружевом можно дополнить ярко-красными цветами, живыми, кремовыми или мастичными.

Оригинально смотрятся монохромные сочетания основы и узоров, то есть выполненные в одном и том же оттенке. Например, сам торт может быть голубым, а кружево – синим, и наоборот. Трендом последних сезонов считается украшение белого белым – десерт в одном оттенке с тонкими линиями ажурного орнамента производит неизгладимое впечатление. Его можно дополнить белыми кружевными бабочками и мастичными розами.

Интересно! Читайте также, как правильно выбрать букет невесты и обручальные кольца для молодоженов.

Хорошо смотрится шоколадно-белая гамма. Торт делают белого цвета, а кружево – шоколадного, или наоборот. В этом случае можно не добавлять объемных украшений – будет достаточно небольшого цветка на верхушке десерта. Оригинально выглядит торт с шоколадной основой и таким же кружевом, украшенный цветами пастельных оттенков.

Дополнительные советы

К ажурному торту иногда требуется подобрать дополнительные украшения, особенно для верхней части, которая выглядит пустой. Стыки ярусов в многоярусном торте можно украсить бусинками крема, оформленными с помощью кондитерского мешка или шприца. На верхушке и боковых частях десерта используют съедобные бусины, которые продаются в кондитерских магазинах.

Для дополнения винтажного антуража можно использовать съедобные или обычные броши. Увлекаться тоже не стоит, поскольку кружево создает почти законченное оформление, нужно лишь дополнить его несколькими цепкими деталями.

Выбрать торт для свадебного торжества не легче, чем подобрать наряды для молодоженов, поэтому к этому процессу стоит подходить ответственно.

Кружевные свадебные торты можно назвать одними из самых удачных вариантов – они не требуют длительного оформления, подходят к разным стилям торжества и сочетаются практически с любыми начинками. Жених и невеста могут быть спокойны, что довезут угощение до кафе в целости, а гости оценят результат по достоинству.

Торт Кружевная свадьба

Белые кружева окружают невесту в такой день – об этом думали наши кондитеры при создании этого кондитерского изделия. Ажурные воздушные мотивы – отличительная деталь торта «Кружевная свадьба», а белый жемчуг в виде окантовки дополняет их. Розы, переплетающиеся с лилиями, обвивают по спирали ярусы. И самый верхний ярус отведен для фигурок влюбленных. Такой торт достоин самой вкусной начинки, а о вкусах, как известно, не спорят – выберите для каждого яруса свой вкус среди большого ассортимента предложенных начинок. В стоимость торта также входит фейерверк, который станет красивым завершением дня бракосочетания.

Читать еще:  Веселые песни невесты для жениха - тексты

Цена за 1 кг: 3000 руб

Количество ярусов: 4

Рекомендуемый вес: 20 кг

Ширина 1 яруса: 15 см

Высота 1 яруса: 10 см

Ширина 2 яруса: 22 см

Высота 2 яруса: 10 см

Ширина 3 яруса: 29 см

Высота 3 яруса: 10 см

Ширина 4 яруса: 36 см

Высота 4 яруса: 10 см

Фейерверк: 100 руб

Начинки для торта:

Отменить ответ

Хочу выразить огромную благодарность кондитерской,,Шокотун» за торт,который они создали к свадьбе моего сына.Этим шедевром была поставлена жирная точка на торжестве.Я уверена,что каждый гость унес с собой частичку тепла,которое было сотворено благодаря и вашему умению и таланту.Особо хочу отметить Марию как профессионала и человека.Спасибо. Новых творческих успехов!

150 фото самых красивых свадебных тортов

Свадебный торт – это традиционная кульминация русского торжества по случаю бракосочетания. Молодым всегда хочется удивить своих гостей не только вкусом, но и внешним видом главной сладости вечера.

В статье поговорим о видах свадебных тортов и посмотрим фото самых красивых из них.

Виды изделий

Сегодня кулинарная индустрия готова предложить вариант торта на любой вкус. Вы вправе выбрать цвет изделия, а также его стилистику и вкус. Мастера способны воплотить в жизнь практически любое пожелание.

Свадебный торт может быть:

  • одноярусным;
  • многоярусным;
  • порционным;
  • с капкейками.

Последний вид набирает все большую популярность, так как выглядит он очень стильно, а подавать гостям его крайне удобно.

Изделие может быть покрыто мастикой. Такие торты идеально гладкие и красивые. С помощью мастики придается любой оттенок внешнему слою. Также мастику используют для создания неповторимых украшений на тортике.

Многие предпочитают торты без мастики. Тогда изделия обильно украшают кремом и ягодами или фруктами. Красиво смотрятся сладости с цветами.

Кремовый торт лучше для тех, кто не ценит вкуса изделий из мастики, а также, если известно, что мастику не оценят гости. В любом случае, торт с кремом без мастики – беспроигрышный вариант.

Торт Свадебное кружево

  • Доступность: На складе
  • Посмотрели: 840 раз
  • Вес на фото: 7 кг
  • Цена: 9030 рублей
  • Артикул: FF4034

Доступные опции

Вес и ярусность

1. Готовый торт храните только в холодильнике.
2. Перед употреблением торта предварительно необходимо снять все несъедобные детали, если они присутствуют на торте.
3. Цветочные букеты и композиции могут иметь несъедобные тычинки и кондитерскую нетоксичную проволоку. Если ваши дети будут есть украшения, следите чтобы они это делали под присмотром взрослых т.к. для цветов и фигурок используются несъедобные бамбуковые палочки, проволочки, зубочистки. Не давайте несъедобные детали детям. Будьте внимательны, чтобы это не омрачило Ваш праздник!
4. Для многоярусных тортов: верхние ярусы торта необходимо снять (каждый ярус крепится на своей подложке). Трубочки для крепления ярусов удалить (они не съедобны).
5. Не употребляйте оставшийся торт на третьи и более сутки и, тем более, не давайте такой торт детям (При изготовлении использованы только натуральные продукты без консервантов, и имеют ограниченный срок хранения).
6. Сахарная мастика для покрытия торта – съедобная красивая упаковка и кушать ее можно, но не обязательно. Она легко снимается с кусочка. Оцените по достоинству вкус начинки.
7. Для любителей ярких, порой кислотных цветов. Для получения яркого цвета требуется использовать много красителя, вы должны это учитывать и понимать, особенно при выборе детских тортов. Современный уровень развития пищевого производства обеспечивает кондитеров натуральными и абсолютно безвредными пищевыми красителями, но при этом они не перестают быть красителями.
8. Не забудьте предупредить кондитера о том, на что у ребенка есть аллергия (если есть). Если торт планируется на торжество, где будут друзья вашего ребенка, поинтересуйтесь у родителей детей, которые приглашены на праздник, нет ли у них аллергии или каких-либо других проблем с определенными продуктами. К сожалению, аллергия может быть на самый распространенный и обыденный продукт, который часто используется в приготовлении и оформлении тортов: шоколад, цитрусовые, фрукты или ягоды. Об этом нужно обязательно предупредить кондитера.
9. Любые изменения в заказ вносятся не позднее 2 дней до даты приготовления. Если вы вносите изменения позднее, то мы не гарантируем, что их учтут при изготовлении продукции.
10. Любая наша продукция – кондитерское изделие ручной работы на заказ. Поэтому данная продукция возврату или обмену не подлежит. Мы можем рассмотреть вашу просьбу по замене или возврату продукции на свое усмотрение, если продукция не была распакована, не была нарушена целостность упаковки и продукцию никто не трогал и не разрезал.
11. Если вы решили забрать торт сами, и по каким-то причинам не смогли этого сделать, а торт был приготовлен, денежные средства не возвращаются.
12. Как правило, после изготовления торта мы присылаем клиенту фотографию торта для согласования заказа. Бывают случаи, когда мы не успеваем прислать фото при высокой загруженности производства. Фотография готового изделия – желаемая услуга, но не обязательная.
13. Цвет готового изделия может не совсем совпадать по цвету. Это связано с тем, что цвет подбирает кондитер, а не специальное устройство по подбору цвета.
14. Визуально торт будет максимально похож на картинку, которую вы предоставили. Но может отличаться от нее. Это связано с тем, что все торты делаются вручную нашими кондитерами и скульпторами. И не забывайте, что наш сайт носит исключительно информационный характер.

Читать еще:  Трогательные свадебные тосты

15. Цена по акции указана за торт на фотографии. У каждого торта написан его вес на фотографии и цена за этот вес, включая оформление, декор и фигурки. Вы можете заказать торт меньшим весом, но цена будет пересчитываться согласно прайсу, указанному в разделе ЦЕНЫ.

Вес торта рассчитывается исходя из порции 200 грамм на человека (минимальный вес торта 2 кг)

Ярус: 4
Гости: до 75 человек
Вес: 12–15 кг

Торты на кружевную свадьбу

На тринадцатилетнюю годовщину совместной жизни празднуют кружевную, или ландышевую свадьбу. Помимо букета нежных ландышей и прочих подарков, супругам преподносят свадебный торт. Несмотря на то, что это просто сладкое угощение, свадебный десерт несёт в себе огромную смысловую нагрузку, являясь одним из главных «действующих лиц» торжества. Своим дизайном, он должен напрямую ассоциироваться с тематикой кружевной свадьбы. Учитывая вышесказанное, основной цветовой палитрой такого торта на годовщину являются: белый, кремовой, бежевый, коричневый и все их оттенки. И конечно же, важнейшим элементом декора является кружево!

Внешний вид свадебного торта ассоциируется, прежде всего, с нежным платьем невесты. Зачастую, для увеличения этой ассоциации, кондитеры добавляют съедобные ленточки и пуговички, идентичные платью невесты.

Дополнительно используются: банты, бабочки, жемчуг, кайма. Особенно эффектно смотрится чёрное кружево на кремовом или белом фоне, либо кружево с яркими цветами.

Для «кружевного» торта на годовщину часто используется цветочная тематика. К примеру, делается многоярусный десерт, украшенный съедобными или живыми цветами. Яркие крупные бутоны цветов размещаются каскадом сбоку, или, точечно, небольшими букетами. Бутоны поменьше, как правило, располагаются на самом верху.

Обычно, для торта на кружевную свадьбу, используются нежные (пастельные) цвета. К примеру, покрывается белой глазурью и окаймляется по кругу кружевной сеткой из тёмного шоколада. Такой контраст смотрится очень эффектно! Либо, покрывается тёмной глазурью, с тёмным кружевом вокруг, но, при этом, по краям и сверху — украшается яркими съедобными цветами и лентами из мастики. На лентах уместно написать слова любви и поздравления.

Торт на кружевную свадьбу – это сладкое признание в любви, обёрнутое в кружева!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector