Декор свадебного торта —

Свадебный торт своими руками: популярные рецепты и правила украшения

Главным украшением любого свадебного торжества, конечно же, является торт. На сегодняшний день существует масса вариантов оформления этого праздничного лакомства. Многие невесты принимают решение сделать его своими руками. О том, как приготовить основу для свадебного торта, какие варианты декора можно использовать, как самостоятельно осуществить сборку многоярусной конструкции, вы узнаете из этой статьи.

Плюсы и минусы приготовления торта в домашних условиях

Если у вас возникла идея изготовить свадебный торт самостоятельно, то вы много выиграете от этого. Прежде всего, вы сэкономите приличную сумму денег, отведенных на свадебное торжество. При наличии элементарных знаний и навыков в области кулинарии вы сможете наглядно продемонстрировать свой талант. Не секрет, что в кондитерской продукции часто используются различные вредные для человеческого организма подсластители и консерванты. Вы же будете уверены, что все использованные при производстве свадебного торта ингредиенты обладают только полезными свойствами и хорошим качеством. К тому же домашние десертные блюда всегда являются более вкусными, чем приобретенные в магазине.

Выбор в пользу домашнего изготовления свадебного торта открывает перед вами возможность создания уникального и неповторимого лакомства. Это может быть многоярусный торт с классическими фигурками влюбленных наверху или вкуснейшие кексы, выставленные на полку, чтобы каждый гость мог легко взять один из них.

Единственным минусом, с которым вы можете столкнуться, отдав предпочтение самостоятельному приготовлению свадебного торта, является отсутствие необходимых продуктов в вашем городе или регионе. Хорошие кондитерские магазины – не редкость для мегаполисов, но настоящая роскошь для маленьких городов и поселков. Но в любом случае не отчаивайтесь, ведь вы всегда можете сделать выбор в пользу более простого рецепта, не требующего «экзотических» ингредиентов. К тому же при наличии интернета, вы сможете заказать необходимые кондитерские составляющие в сети.

Размер и вес

О таких параметрах, как размер и вес, необходимо задумываться в одном случае – если вы желаете видеть на своем торжестве многоярусный торт. Скорее всего, вы уже определились с количеством гостей на вашей свадьбе, а значит можно примерно рассчитать необходимый объем порций. Большую роль играет аппетит ваших гостей. Как правило, одни гости охотно уплетают все предлагаемые блюда, в то время как другие съедают лишь одну – две ложки «из приличия». Торт должен быть изготовлен с небольшим запасом. При расчете за одну порцию берите сто пятьдесят грамм. Умножьте данное число на количество гостей и прибавьте к получившемуся результату еще две – три порции.

Форма будущего свадебного лакомства зависит от его веса. Поэтому очень важно подсчитать его заранее. Если при подсчетах получается результат, равный трем килограммам, то вам крупно повезло. Вы можете позволить себе сделать классический двухъярусный торт. Такой десерт отличается хорошей устойчивостью, а вероятность того, что он обрушится во время перевозки, сведена к нулю.

Если подсчеты показывают, что будущий торт будет весить пять или более килограмм, то в обязательном порядке потребуется изготовить еще один ярус. Трёхъярусные свадебные торты отличаются элегантностью и изяществом.

Стоит отметить, что при самостоятельном домашнем производстве допустимо делать максимум пять ярусов. При попытке изготовить более высокий торт возникает большой риск обвала всей кондитерской конструкции. Такое лакомство требует не только больше времени и продуктов на его приготовление, но и глубоких кулинарных знаний и навыков. Не забывайте, что нижний ярус должен быть самым прочным и плотным элементом всего торта. При изготовлении верхних ярусов старайтесь облегчить каждый на два – три килограмма. Таким образом, самый верхний ярус должен быть самым легким и воздушным в сравнении с нижележащими элементами.

Что понадобится?

Отдельно стоит уделить внимание необходимым инструментам, которые обязательно понадобятся вам при приготовлении свадебного торта. Что-то вы найдете в своем кухонном шкафчике, а что-то придется приобрести в магазине. Однако не стоит затягивать с этим. Все лучше подготовить заранее, чтобы в процессе, который будет довольно трудоемким, не отвлекаться на мелкие хлопоты.

Вам потребуется целый ряд кухонных принадлежностей.

  • Специальная форма для коржей. В зависимости от количества ярусов, вам может понадобиться сразу несколько форм разного размера. Если вы сделали выбор в пользу кексов, то отдайте предпочтение силиконовым формам. Для бисквита лучшим выбором будет кулинарный разъёмный лоток.
  • Вам обязательно потребуется миксер. К сожалению, ручной венчик с таким объемом работы просто не справится. Возьмите прибор у подруги или сделайте себе подарок, купив качественную модель. В любом случае он еще не раз пригодится вам.
Читать еще:  В тренде: свадебные торты с эффектом металлик -

Редкая свадьба обходится без такого угощения, как торт. Этот десерт может стать не только вкусным лакомством, но и отличным украшением любого праздничного застолья. Правда, хранится он недолго и в определённых условиях, поэтому если торжество планируется скромное, без большого количества приглашённых, то не стоит заказывать слишком увесистый пирог, одноярусного свадебного торта вполне достаточно.

Вкус и форма

Особых рекомендаций по этому поводу нет, молодожёны могут выбрать состав и форму десерта на свой вкус. Только не стоит забывать, что торт подают в конце праздничного вечера, поэтому нужно учитывать калорийность основных блюд. Легче всего усваиваются торты-суфле и бисквиты. Что касается формы, то наиболее популярны круг, квадрат и сердце.

Оформление

В отличие от высоких сладких шедевров, которые выглядят богато и величественно, одноярусный свадебный торт подкупает своей изящностью. Главное – правильно украсить десерт, не переборщив при этом. Слишком много декора будет выглядеть безвкусно на небольшом торте. Если торжество тематическое, либо просто в определённой цветовой палитре, то главный десерт дня обязательно должен соответствовать.

Чем оформляют одноярусные торты:

  • Мастика. Эта пластичная масса позволяет воплощать любые кулинарные фантазии. Можно покрыть торт белоснежной мастикой, либо добавить яркости за счёт пищевых красителей. Из данного материала профессиональные кулинары вылепляют изящные фигурки. Самыми популярными считаются силуэты молодожёнов, пара лебедей или голубей и, конечно же, всевозможное цветочное оформление торта.
  • Крем. Его нежная текстура не только украсит свадебный десерт, но и придаст ему дополнительный объём.
  • Рисовая бумага. Одноярусный торт с фотографией молодожёнов, наверняка, удивит всех присутствующих на свадьбе. Изображение вполне съедобно, ведь печатается оно на специальном принтере пищевыми красками, а бумага изготавливается из рисовой соломы.
  • Айсинг. Это очень хрупкое, но изящное украшение – что надо для одноярусного торта. Изготавливается он из белка и сахарной пудры.

Одноярусный свадебный торт может быть невероятно красив, способен стать «изюминкой» завершающего этапа свадебного торжества. А так как торт считается символом сладкой жизни будущих супругов, к его выбору нужно подойти со всей ответственностью.

150 фото самых красивых свадебных тортов

Свадебный торт – это традиционная кульминация русского торжества по случаю бракосочетания. Молодым всегда хочется удивить своих гостей не только вкусом, но и внешним видом главной сладости вечера.

В статье поговорим о видах свадебных тортов и посмотрим фото самых красивых из них.

Виды изделий

Сегодня кулинарная индустрия готова предложить вариант торта на любой вкус. Вы вправе выбрать цвет изделия, а также его стилистику и вкус. Мастера способны воплотить в жизнь практически любое пожелание.

Свадебный торт может быть:

  • одноярусным;
  • многоярусным;
  • порционным;
  • с капкейками.

Последний вид набирает все большую популярность, так как выглядит он очень стильно, а подавать гостям его крайне удобно.

Изделие может быть покрыто мастикой. Такие торты идеально гладкие и красивые. С помощью мастики придается любой оттенок внешнему слою. Также мастику используют для создания неповторимых украшений на тортике.

Многие предпочитают торты без мастики. Тогда изделия обильно украшают кремом и ягодами или фруктами. Красиво смотрятся сладости с цветами.

Кремовый торт лучше для тех, кто не ценит вкуса изделий из мастики, а также, если известно, что мастику не оценят гости. В любом случае, торт с кремом без мастики – беспроигрышный вариант.

20 идей для свадебных тортов

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ С ПАВЛИНАМИ

2 200 РУБ. стоимость за килограмм.

20 видов начинок. Бесплатная дегустация перед заказом.

Ж ивотные и растительные орнаменты, украшающие свадебный торт, будут как никогда уместны на свадьбе в дворцовом стиле и в стиле Botanic. Устройте торжество в теплое время года, на открытом воздухе, украсьте площадку дивными птицами из живых цветов. Словом, внесите элемент сказки во всю атмосферу праздника!

1 300 РУБ. стоимость за килограмм.

7 видов коржей. 5 видов крема. 8 видов отделки.

С омневаетесь, стоит ли заказывать каравай на свадьбу? А вдруг эта древняя традиция не впишется в современную концепцию вашего торжества? Сомневаться не стоит. Просто закажите торт-каравай вместо классического свадебного торта. Подойдет на небольшую свадьбу.

Читать еще:  Обработка свадебных фотографий в фотошопе

АССИМЕТРИЧНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

2 000 РУБ. стоимость за килограмм.

Все десерты готовятся из натуральных продуктов высокого качества, свежих ягод по уникальным французским и европейским рецептам. Бесплатная дегустация перед заказом.

С егодня вряд ли удивишь кого-то сладкими съедобными цветами на торте. Однако выглядят они всегда красиво! Просто внесите в торт свою «изюминку»: например, сделайте его «танцующим»!

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ С БУСИНАМИ

1 800 РУБ. стоимость за килограмм.

100% натуральные начинки. Большой опыт работы. 100% гарантия доставки точно в срок.

М ягкие цвета, плавные линии – всё как будто из воздушной материи. Кажется, что это не съедобный торт, а шедевр, обернутый легкой тканью. Подобного эффекта позволяет добиться мастика – распространённый материал, используемый для оформления тортов.

2 100 РУБ. стоимость за килограмм.

Тортюль изготовляет торты по описанию, фотографии или эскизу. При заказе торта от 10 кг — скидка 10%. 9 видов начинок.

И деальный вариант для летней свадьбы – ягодный торт. Клубника, малина, земляника, черника, смородина – с ними торт не только вкуснее, но и более легкий по сравнению с классическим. Кстати, с ягодами всегда хорошо сочетаются шоколад и мята. Такой торт отлично впишется в общую концепцию клюквенной или черничной свадеб.

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ В НЕЖНО-ПАСТЕЛЬНЫХ ТОНАХ

ОТ 650 РУБ. стоимость за килограмм.

15 разнообразных видов коржей. Около 20 различных начинок. Бесплатная дегустация перед заказом.

П одходящий вариант для свадьбы в золотом цвете, в цвете металлик, для торжества в стиле французского шика, в классическом стиле. Закажите разные коржи для каждого яруса торта, остановившись при этом на одном виде начинки.

НЕЖНЫЙ ТОРТ С РОЗАМИ

1 700 РУБ. стоимость за килограмм.

7 начинок. Приятный бонус: торт в подарок при бронировании банкета в отеле Marco Polo Presnja в марте 2015 по специальной цене.

В ариант для свадьбы в красном цвете. Украшенный цветами, торт отлично впишется в ваше торжество, где розы – главный цветок. Тем более что красные розы были и будут символом страстной любви.

ТОРТ С МАСТИКОЙ С ФИОЛЕТОВЫМИ ЦВЕТАМИ

1 600 РУБ. стоимость за килограмм.

Кондитерская BeLight работает на московском рынке уже более пяти лет. Оригинальные дизайнерские находки, богатая палитра самых разнообразных вкусов и вариантов композиционного оформления изделий. Каждый торт может быть дополнен маффинами или пирожными ручной работы.

Ф иолетовый хорошо сочетается с главным цветом 2015 года – Марсалой. Если вы невеста в тренде и решили выбрать этот цвет для своей свадьбы – присмотритесь к этому торту повнимательней! А подробнее о Марсале мы рассказывали здесь.

ТОРТ С ЯРКОЙ ЗОЛОТОЙ ЛЕНТОЙ

1 500 РУБ. стоимость за килограмм.

16 видов начинок на основе мусса. Отличительная особенность начинок — легкость и нежность. Бесплатная дегустация перед заказом.

Ш икарный торт для шикарной свадьбы! Подойдет для свадьбы в дворцовом стиле или в стиле Версаль, в белом цвете или в золотом.

НЕЖНО-РОЗОВЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

1 500 РУБ. стоимость за килограмм.

8 видов начинок. Бесплатная дегустация перед заказом. Также кондитерская изготавливает свадебные капкейки, макаруны, кейкпопсы, маленькие пирожные, сладкие столы, оформленные в одном стиле.

С овременное веяние в кулинарном искусстве – будто слоеный торт с градиентом, т.е. цветами, мягко сменяющими друг друга.

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ ИЗ КАПКЕЙКОВ

1 600 РУБ. стоимость за килограмм.

Кондитерская изготовляет торты из макаронс, из капкейков, из миникейков, классические.

Е сли вы хотите подать лакомство на свадьбе эффектно, закажите свадебный торт из капкейков. Это решение хорошо уже тем, что позволит вам соблюсти свадебные традиции, привнеся в них современные тренды. Несомненно, такое лакомство станет изюминкой вашего торжества.

СКАЗОЧНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ В ВИДЕ ЗАМКА

1 200 РУБ. стоимость за килограмм.

Широкий ассортимент самых разнообразных свадебных тортов. Большой ассортимент фигурок. Для посетителей нашего сайта — скидка 10% от стоимости торта.

П рекрасный вариант для принцесс, дождавшихся своих принцев! Подойдет для свадьбы в сказочном стиле и для романтичного торжества в стиле Рапунцель. Идея: вынести такой торт на банкете за городом, в лесной зоне, с наступлением темноты, в окружении свечей, ламп и фонарей. Успех гарантирован!

ТРЕХЪЯРУСНЫЙ КВАДРАТНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

1 500 РУБ. стоимость за килограмм.

Читать еще:  Идеи для свадьбы зимой

Французская кондитерская, работает с 1995 года. Более 20 фирменных магазинов и отделов в торговых комплексах по всей Москве и Московской области.

Ш околадный торт для свадьбы в коричневых тонах. Украшенный белоснежными цветами, лентами и растительным орнаментом, такой торт претендует на звание самого стильного акцента на вашей свадьбе!

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ В БЕЖЕВЫХ ТОНАХ С РОЗОВЫМИ ЦВЕТАМИ

1 500 РУБ. стоимость за килограмм.

14 видов начинок. Надписи глазурью и шоколадом, а также свечи и фейерверк — в подарок.

Е ще один вариант свадебного торта с цветами. Однако в этот раз не розы украшают его, а четырехлистники. Очень утонченный вариант!

ТРЕХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ С ЯГОДАМИ

3 000 РУБ. стоимость за килограмм.

Шеф-кондитер Эдуард Лебедев – один из лучших учеников известного шеф-повара Дидье Ренара. В его кондитерской изготавливают свадебные торты, капкейки, пирожные и конфеты.

М ногоярусные торты с кремом продолжают пользоваться популярностью и ассоциируются с действительно классическим вариантом сладкого лакомства для свадьбы. Белый крем, свежие ягоды и немного элементов из мастики – чистая классика!

МНОГОЯРУСНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

1 200 РУБ. стоимость за килограмм.

В кондитерской изготавливают шоколад, торты, пирожные, конфеты по оригинальным европейским рецептам.

У вас намечается большое торжество? Заказывайте действительно большой торт! Тогда пять и более ярусов – ваш вариант. При заказе выбирайте легкие коржи – так торт сохранит свою форму и не «поплывет».

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

2 000 РУБ. стоимость за килограмм.

Более 350 вариантов тортов и пирожных в каталоге. Для посетителей нашего портала скидка 10%. Бесплатная дегустация перед заказом.

Т орт с волнистыми краями смотрится особо нежно и изысканно. Выбирайте легкие бисквиты и начинки; заказывайте торт из расчёта 150-200 грамм на человека.

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ «РОЗОВАЯ СИМФОНИЯ»

ОТ 550 РУБ. стоимость за килограмм.

16 лет опыта по изготовлению тортов на заказ. Собственное производство с 1997 года. Бесплатная дегустация перед заказом.

Т акой торт – грандиозный парад цветов: от насыщенного розового цвета на нижнем ярусе до белого на верхнем. Изюминкой является плавная, переходящая палитра цвета, и именно поэтому такой торт должен иметь не менее четырех ярусов. Идеально подойдет для вашей весенней или летней свадьбы.

РОЗОВО-ЧЕРНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

1 800 РУБ. стоимость за килограмм.

9 видов начинок. Сладости для candy-bar: макаруны, шоколад, кейк-попсы, маффины, капкейки с фотопечатью, шоколадные картины с фотопечатью, пирожные, эклеры, зефир, маршмелоу и многое другое.

Не боитесь черного на свадьбе? Тогда этот вариант для вас! Отлично впишется в общую концепцию черно-золотой, черно-белой, розовой свадеб; в готическом стиле, в рок стиле и даже в стиле гламур.

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ С КАЛЛАМИ

1 600 РУБ. стоимость за килограмм.

Более 30 натуральных начинок. Бесплатная доставка по Москве.

Т орт для летней свадьбы, когда много цветов и зелени. Тонкие нитки бусин делают его изысканным, а зеленые листья добавляют свой акцент. Подойдет для свадьбы в зеленом цвете. Отлично впишется в вегетарианскую свадьбу и свадьбу в стиле Botanic.

150 фото самых красивых свадебных тортов

Свадебный торт – это традиционная кульминация русского торжества по случаю бракосочетания. Молодым всегда хочется удивить своих гостей не только вкусом, но и внешним видом главной сладости вечера.

В статье поговорим о видах свадебных тортов и посмотрим фото самых красивых из них.

Виды изделий

Сегодня кулинарная индустрия готова предложить вариант торта на любой вкус. Вы вправе выбрать цвет изделия, а также его стилистику и вкус. Мастера способны воплотить в жизнь практически любое пожелание.

Свадебный торт может быть:

  • одноярусным;
  • многоярусным;
  • порционным;
  • с капкейками.

Последний вид набирает все большую популярность, так как выглядит он очень стильно, а подавать гостям его крайне удобно.

Изделие может быть покрыто мастикой. Такие торты идеально гладкие и красивые. С помощью мастики придается любой оттенок внешнему слою. Также мастику используют для создания неповторимых украшений на тортике.

Многие предпочитают торты без мастики. Тогда изделия обильно украшают кремом и ягодами или фруктами. Красиво смотрятся сладости с цветами.

Кремовый торт лучше для тех, кто не ценит вкуса изделий из мастики, а также, если известно, что мастику не оценят гости. В любом случае, торт с кремом без мастики – беспроигрышный вариант.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector